Die Muffins gehen immer und die Schokolade gleich. Also liegt es fast auf der Hand, Schoko-Muffins zu backen. Heute habe ich ein Rezept mit Kakao und gehackter Schokolade für euch.
Schoko-Muffins mit kinder Schokolade
Zutaten
- 300 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 20 g Back-Kakao
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- 150 ml Sonnenblumen-Öl
- 3 Eier
- 150 g kinder Schokolade
Zubereitung
- Muffinschale mit Papierformen auskleiden oder Silikonformen bereitlegen.
- Die Schokolade raben.
- Heizen Sie den Backofen vor dem Gebrauch auf 160° oder 180°.
- Dann zunächst die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker, Vanillezucker und Salz) in einer Rührschüssel gut vermischen.
- Die flüssigen Zutaten (Milch, Öl und Eier) hinzufügen.
- Alles mit einem Mixer mischen, bis die Zutaten vereint sind. Nicht zu lange mischen, sonst wird der Teig nicht so weich.
- Die gehackte Schokolade unterheben.
- Den Teig auf die Förmchen gleichmäßig zuteilen und in dem heißen Ofen für ungefähr 15-25 Minuten backen. Pass auf, jeder Ofen ist vielfältig!
Form: ca. 18 Muffins
Schmackhaft! Das ist ein super Muffin Rezept, für einen Geburtstag, eine Party mit Kollegen oder mit der Familie. Der Teig ist aufgrund des Kakaos und des relativ geringen Zuckergehalts etwas ”herb”. Schokolade trägt zum Süßen bei. Worauf warten Sie? Wie ich schon sagte: Die Muffins gehen immer und die Schokolade gleich. Ich betone: IMMER!
Lasst es euch schmecken!